最近「食」関係の映画多いですね。特に啓発的なもの。からだの中にダイレクトに入り、命に一番関わってくる「食」について、どのようにして自分のもとにきているのか。便利になりすぎている現代で、たしかに疑問に思う所ですよね。 私が最近みた「食」系映画…

寒さが本格化してきましたねー。体の中から温めよう！ということで、大好きな韓国料理風にしてみました。 唐揚げの韓国風だれあえ（4人分） 材料 鶏もも肉 2枚 片栗粉 大さじ8 しょうゆ 大さじ4 砂糖 大さじ1 揚げ油 適量 韓国風たれ 醤油 大さじ2 酢 大さじ…

照り焼きか、煮物しかつくったことなかったのですが、個人的に大好きな胡麻味噌でやいてみました。量増しでジャガイモを加えたのですが、なかなかおいしかったですー。 ぶりの胡麻味噌だれ焼き（4人分） 材料 ぶり 4切れ じゃがいも 中2個 小口切り葱 お好み…

手羽元はよく使うのですが、いつも煮物にしてしまうので、今回は炒めてみよう！と意気込んでいたのですが、一気に作りすぎ＆玉葱たっぷりいれたので、水気がですぎて結局煮物みたいになりました。。 でも、鶏の出汁と玉葱の甘みととろみで間違いなくおいしい…

本日、京都art zoneにてライブケータリングします。 実験映像上映や、身体表現パフォーマンス、即興セッションなどなど、ノイズ系のライブもありの中、ほんわかチーズフォンデュを出す予定です。興味あるかたは是非是非ー。 [DE NEUTRALIZE] 2009.12.8(Tue) …

下記に告知した通り、本日art zoneライブイベントにてケータリングさせていただきました。 主催者さんのリクエストで、チーズフォンデュケータリングにしました。寒い中きていただいた人に、あつあつのチーズが大好評でした。意外なことにチーズフォンデュを…

最近立派なかぶがスーパーでもみられる季節ですね。 京都では、立派な聖護院かぶらが今年もでてきました＊ 嬉しくなったので、かぶをいっぱい使って簡単鮮やかなサラダにしま した。 かぶと桜えびの甘酢だれサラダ（4人分） 材料 かぶ （子カブだったら2個／…

だいぶ寒くなってきて、朝がつらいのですが、パプリカの元気な赤をみて元気になってしまった日でした。 今日のランチは鮭を使ったお手軽イタリアンにしました。 チーズ好きが多いので、とても好評でした。 鮭のソテーチーズトマトソースがけ（4人分） 鮭のソ…

京都造形芸術大学にて行われたvoten votenが主催するGood Design Show!授賞式パーティーにてケータリングしました。 去年はこの大学内に設立されたart shop[voten voten]のオープニングレセプションパーティーにケータリングさせてもらったのですが、一年経…

先週土曜日に、いつも何かとお世話になっているはてなのHUG Kyoto＝Hatena Users Groupというイベントが、京都西陣町家スタジオにて行われました。グッズ販売や、新サービスの先行紹介ということで、新サービスはてなハイク２にちなんで、『ハイクッキー』を…