東京インターンレポート11日目

はい、今日もはてなランチデーでした。
今日のメニューは、ビビンバ、中華スープ、フォーチュンクッキーの中華セットです！

その中から
【フォーチュンクッキー】(30個分くらい)
・卵白Ｌ２個分（８０ｇ）
・砂糖　８０ｇ
・薄力粉　６０ｇ
・溶かしバター　５０ｇ
・バニラエッセンス　数滴
・着色料（普通はココアとかでやります）　少量

1,ボールに卵白をいれ、泡だて器で表面が泡立つ程度にほぐしたら砂糖を加えて混ぜる。（泡立てなくてよい。混ぜるだけ）

2,薄力粉をふるい入れたら粉っぽさがなくなるまで混ぜる（泡だて器のままでOK）
3,最後に溶かしバターとバニラオイルを入れて、全体を混ぜる。（生地はタラーっと垂れる状態）
模様を入れるときは出来上がった生地を少量別にとり、着色料を少量加えて混ぜておく。

4,オーブンを１８０度に予熱しておく。天板にクッキングシートをしいて、その上に３の生地を大１/２〜１くらい（大きさによる）ずつスプーンの背で広げるように形作る。
5,模様を入れるときは、楊枝や竹串で左右に線を引くようにする。

6,１８０度の予熱したオーブンで３〜５分（端がきつね色になるまで）焼く。厚みによって時間は違ってくる。
7,焼きあがったら手袋をして、熱いうちに形作る。冷めると形を作れないので、３〜４枚ずつ焼いたほうがよい。☆を作るときは、天板はオーブンに入れたままにして、１枚ずつ形を作ったほうが、他のものが冷めにくい
。

今回ははてな特別バージョンで、青の模様ではてなマークをいれました。中にはちゃんと、いっこいっこおみくじがはいってます。（お手製適当おみくじです。）